Nienstädt / Seeprovinz

Seggebruch/Stadthagen (gus). Für einen Vormittag sind neun Schüler der Berufsfachschule Lebensmittelhandwerk zu Lehrern geworden. Zu Besuch in Stadthagen waren die Zweitklässler der Grundschule Nienstädt, Außenstelle Seggebruch, um Osterhasen zu backen. Die Auszubildenden zum Bäcker hatten unter der Anleitung ihres Lehrers Markus Reese vier Kilogramm Hefeteig und drei Kilogramm Mürbeteig zubereitet, den sie gemeinsam mit den jungen Gästen auf drei großen Arbeitstischen ausrollten. Die Azubis zeigten den Grundschülern, wie sie die Häschen-Formen am besten auf den Teig drücken, um möglichst wenig Überschuss am Rand übrig zu behalten. Anschließend legten die Jungen und Mädchen die ausgestochenen Figuren auf die Backbleche, die die Azubis schließlich in den Ofen schoben. Kurze Zeit später konnten die Grundschüler mit dem Naschen beginnen – sofern sie nicht bereits bei der Arbeit vom Teig genascht hatten. Ziemlich genau 60 Osterhasen ergeben die vier Kilogramm Hefeteig, sagte Reese. Wie viel Mürbeteig-Kekse herauskommen würden, sei schwierig zu schätzen, denn bei dessen Verarbeitung gehe schon mal etwas Masse verloren.Foto: gus